แมคโอเอส 8 (อังกฤษ: Mac OS) เป็นระบบปฏิบัติการที่วางจำหน่ายโดยบริษัทแอปเปิลคอมพิวเตอร์เมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2540[1] โดยแมคโอเอสรุ่นนี้ได้มีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่มากไปจากแมคโอเอสรุ่นก่อน ๆ โดยส่วนติดต่อผู้ใช้มีการเน้นสีมากขึ้น และเป็นสัญลักษณฺของการรวมกันแบบทวีคูณของเทคโนโลยีของระบบปฏิบัติการชื่อ คอปแลนด์ (Copland) ซึ่งพัฒนาระหว่างปี พ.ศ. 2531 จนถึง พ.ศ. 2539 แมคโอเอส 8 ยังช่วยให้ภาพลักษณ์ของระบบปฏิบัติการของแมคอินทอชในขณะนั้นดูทันสมัยยิ่งขึ้น ขณะที่แอปเปิลกำลังพัฒนาแมคโอเอสเท็น ซึ่งเป็นระบบปฏิบัติการยุคต่อมาแมคโอเอส 8 นับได้ว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ซอฟต์แวร์ที่ประสบความสำเร็จอย่างยิ่งของแอปเปิล โดยมียอดจำหน่ายมากกว่า 1.2 ล้านชุดในสองสัปดาห์แรกของการวางจำหน่าย[1][2]